Son Yazılarım
Kategorilerim
Arkadaşlarım
Bağlantılarım
Yine arayi cok actim biliyorum ama ne yapayim is guc hic bitmiyor ki.Simdide kizimin dogumgunu yaklasiyor onun hazirliklari var.Eee artik pastaci bir annesi oldugu icinde pastayi yapmak bana kaldi.O secti bile nasil olacagini ,bakalim onun istedigi gibi birsey ortaya cikarabilacak miyim?Neyse lafi fazla uzatmadan tarifime geciyorum.Oyle cok da tarif gerektiren bir yemek degil aslinda.Malzemelerin miktarini falan vermiyorum siz kafaniza gore ayarlarlayabilirsiniz.
Malzemeler
Tavuk (but veya parcalanmis bir tavuk olabilir),patates
sogan,biber,domates,salca,zeytinyagi,tuz,karabiber
Hazirlanisi
Tavuklari temizleyip bir tencereye alalim.Kisik ateste suyunu birakip cekinceye kadar biraz pisirelim.Sonra piyazlik dogranmis soganlari ve biberi ekleyip kavuralim.Iri dogradigimiz patatesleri ekleyip biraz daha kavuralim.Doradigimiz domatesleri ve salcayi koyup soyle bir cevirdikten sonra tuzunu ve biraz suyunu ekleyip pismeye birakalim.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (0)
Yorum yaz!
Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba ,herkes tatilden donmustur umarim.Bizim burada bayram tatili olmamasina ragmen bana da bir rehavet cokmustu ki sormayin.Ben de bayram tatili bahanesiyle bayagi tembellik yaptim.Bugun sizlere kendimce yaptigim tavuk haslama tarfiimi vermek istiyorum.Tarifimiz;
Malzemeler
1 kilo tavuk.Istediginiz yeri olabilir.
2-3 adet havuc
2-3 adet patates
8-10 adet arpacik sogan veya normal sogan
1 kutu konserve bezelye
terbiyelemek isterseniz eger 1 yumurta ve 2 -3 kasik un
Hazirlanisi
Tavuklarimizi guzelce yikadiktan sonra buyuk bir tencerede uzerine 2-3 parmak gececek kadar su kayup pisirmeye baslayalim.Ben genelde eklemem ama tavugun yagi az geldiyse biraz yag ekleyebilirsiniz.Tavuk kaynamaya baslayinca bir 20-25 dakika sonra soyup kup dogradigimiz havuc ve pateteslerimizi ve soydugumuz arpacik soganlarimiz icine atalim.Patateslerimiz yumusamaya baslayinca bezelyemizi ve tuzumuzu ekleyip biraz daha haslayalim.Istege bagli olarak yemegimizi indirmemize yakin 2-3 kasik ve 1 yumurta sarisini iyice cirpip icine dokerek karistiralim.Tavugumuz ve sebzelerimiz iyice pistikten sonra yemegimizi kapatip,servis yaparken uzerine kekik serpelim.Yerkende limonsuyu ile yiyebilirsiniz,ayri bit tat veriyor..Afiyet olsun der herkese guzel bir hafta dilerim.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (10)
Yorum yaz!
Merhabalar haftaya soyle guzel bir tarifle baslayayim dedim.Manti sevmeyen yoktur herhalde,bizim evdekiler bayilirlar ama ben her zaman usenirim yapmaya.Hamuru yogurup acmasi birsey degilde ,ic koyup kapatmasi zaman aliyor biliyorsunuz.Ama ben sadece aksam yemegi icin yaptigimdan cok yapmadim ,cok da uzun surmedi.Verecegim miktarla 4 bilemediniz 5 kisilik anca cikiyor eger kalabalik bir aile iseniz siz miktari iki katina cikarabilirsiniz.Tarifimiz;
Malzemeler
- 2 su bardagi un
- 1 yumurta
- tuz ve ilik su
Ic malzemeleri
- 300 gr. kadar kiyma
- 1 bas kuru sogan
- karabiber,tuz
Uzeri icin
Sosu icin
Hazirlanisi
Oncelikle hamur malzemelerimizi aldigi kadar su ile sertce bir hamur yoguralim.Aldigi kadar diyorum ama anca 1 cay bardagi ya aliyor ya almiyor.Hamurumuzu yogurduktan sonra uzerine bir bez ortelim ve hamurumuz dinlenirken biz ic malzememizi hazirlayalim.Soganimizi robottan gecirip,diger malzemelerle karistiralim.Hamurumuz zaten cok kucuk bir hamur oldugu icin ben iki beze anca cikardim.Bezelerimizi unladigimiz tezgahimizda acmaya basliyoruz.Ne cok kalin ,ne cok ince olsun.
Sonra hamurumuzu kucuk karelere kesip,icine hazirladigimiz kiymali icten koyup kapatiyoruz.
Kapattigimiz mantilari unladigimiz bir tepsiye alalim yoksa birbirine yapisabiliyor.Cok yapip saklamayi dusunuyorsaniz hafif firinlayabilirsinizde.Kapatma islemi bittikten sonra ,buyuk bir tencerede icine tuz attigimiz suyumuzu kaynatmaya baslayabiliriz.Suyumuz kaynayinca mantilarimizi icine atip ,bir iki kere karistirarak agzini kapatmadan pisirelim.Mantimiz piserken biz sarimsakli yogurdmuzu hazirlayalim.Diger yandanda tereyagimiz eritelim ve toz biberimzi kizdiralim.Mantilarimiz pisince bir kevgir yardimiyla mantilarimizi alip tabaklarim.iza koyalim,uzerine yogurdumuzu ve kizdirdigimiz yagimizi ekleyelim.Burada birsey eklemek istiyorum ben aslinda birde mantinin suyu ve domates salcasiyla sulu bir sos yapip onuda kullaniyorum yogurttan sonra,en ustune kizdirdigim yagi koyup.sumak ,nane ve pulbiberle servis ediyorum.Bu sekildede deneyebilirsiniz.Afiyet olsun.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (17)
Yorum yaz!
Bu lazanyayi 8-10 yil once Turkiye’de yasarken ,bir markanin lazanya kutusunun arkasindaki tarife gore yapardim.Elimde tam tarif olmadigi icin aklimda kalanlarla denedim ,o yuzdende olculeri kafama gore yaptim ,bence cok guzel de oldu.Denemeye deger.Tarifimiz;
Malzemeler
Ici icin
Besamel sos icin
Oncelikle lazanya icin buyuk bir tencereye su koyalim,icine tuz ve biraz yag koyup kaynatmaya baslayalim.Diger yandan buyukce bir tavaya,kiymamizi koyup kavurmaya baslayalim.Kavrulmaya balayinca yikayip kucuk dogradigimiz mantarlarida koyalim.Suyunu salip cekmeye baslayinca once tavaya sivi yag koyup kucuk kucuk dogradigimiz sogenlari,biberleri verendeledigimiz havuclari ekleyelim.Bayagica kavuralim.Diger yandan kaynayan suya lazanyalarimizi atip kaynatmaya baslayabiliriz.Benim burada kullandigim lazanya kutusundan 20 adet lazanya cikti.Bu cok geliyor.En buyuk borcamima yanyana 3 tanesi sigdi.Uc kat yaparsaniz 9 tane, dort kat yaparsaniz 12 tane lazim.Siz kac kat yapmak istiyorsaniz o kadar kullanin.Havuclara donelim ,kavrulan havuclu karisimimizin icine salca ve rendeledigimiz domatesleri koyalim,biraz daha kavuralim.Bu arada tuz ve karabiber eklemeyi unutmayalim.Ic karisimimiz kavrulunca kapatalim.Lazanyalarimizi makarna haslar gibi haslayalim ve bir kenera alalim.Besamel sosumuz icin tereyagini bir tavada eritip,unu ekleyip kavuralim.Sutumuzu yavas yavas ve karistirarak ekleyelim.Koyu bir kivam alana kadar karistirarak pisirelim.Hersey hazir olunca buyukce bir borcama once lazanya sonra kiymali icten,sonra biraz besamal sos ve kasar rendesi ekleyelim.Kac kat yapacaksak hepsini bu sekelde dizdikten sonra ,en son kat lazanyanin uzerine sadece besamal sos ve bol kasar rendesi koyup,firinda uzeri kizarana kadar pisirelim.Biraz karisik ve uzun oldu galiba ama degiyor.Simdiden afyetler olsun der ,iyi bir hafta dilerim.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (10)
Yorum yaz!
Aslinda bu tarifi Ramazan bitmeden vermeyi cok istemistim ama bir turlu zaman bulup yayinlayamadim.Herkes gibi bende Ramazanda hep degisik yemekler ararim,bu tarifte kesinlikle degisik ve cok guzel bir tarif.Tarif blog arkadasim Fatos Tuncay’dan.Siz orjinal tarife buradan ulasabilirsiniz.Ben bazi degisiklikler yaptigim icin kendi yaptigim gibi yayinliyorum.Tarifimiz soyle;
Malzemeler
Hazirlanisi
Benim misafirim fazla oldugu icin orjinal tarifin hemen hemen iki kati malzeme kullandim.Oncelikle etlerimizin uzerine biraz sicak su ekleyip kisik ateste pisirelim.Etler suyunu cekip yumusayinca yagimizi ,soyup temizledigimiz ve ince ince kiydigimiz sarimsagi ilave edip bayagica kavuralim.Ardindan kucuk dogradigimiz biberleri ekleyip biraz daha kavuralim.En son iri dogradigimiz domatesleri de ekleyip soyle bir cevirelim.En son tuz.karabiber ve kekigi koyup ocagi kapatalim.
Etlerimizi kaplarimiza paylastiralim.
Sonra hepsinin uzerine milfoy hamuru koyalim.
Ve 200 derecelik firinda uzeri kizarana kadar pisirelim.Ustu bu sekilde kizardiktan sonra servis yaparken ters cevirip servis yapalim.
Afiyetler olsun.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (6)
Yorum yaz!