Ekmek makinami alali yillar oldu aslinda ,ilk zamanlar hevesle yapip sonra ara vermistim.Sonralari sadece hamur yogurmada kullanir oldum makinayi.Bir ara tekrar deneyim dedim ama bir turlu tutturamadim,hic guzel olmadi ekmeklerim.Ame gecen gun tariff ararken portakal agacindaki bu tarifi deneyince ,makinami uzun zamandir kullanmadigima bayagi uzuldum.Cok guzel bir ekmek oldu ,kahvaltiya bir arkadasima davetliydim ona goturdum onlarda cok sevdiler.Ben bir iki kucuk degisiklik yaptim.Ayricada bu tarifimiz 31. P.D.C.S Etkinlgine ev sahipligi yapan arkadasimiz capankizimutfakta'ya gidiyor,arkadasima buyuk kolayliklar diliyorum.Tarifimiz soyle;
Malzemeler
1 +1/3(ucte bir)bardak su
4 +1/2 (yarim)bardak un (ama ben 1-1/2 bardagini tam bugday unu kullandim)
1 +1/2 (yarim) cay kasigi tuz
1 yemek kasigi toz seker
2 yemek kasigi tereyagi
1 cay kasigi toz instant maya
2 yemek kasigi aycekirdegi
2 yemek kasigi kabak cekirdegi
Hazirlanisi
Makinaya once suyu koyun.Unuda suyu kaplayacak sekilde uzerine yayin.Unun ortasini acarak(suya degmeyecek sekilde) mayayi yerlestirin.Sekeri ,tuzu ve tereyagini kabin farkli koselerine koyun.Makinaninizin cesidine gore ayar secin.Benimkinde basic ayarini seciyorum yani 1.ayar , 3 saatik progam.Cust ayarinda medium crust'i secip calistiriyorum.Benimkinde agilik ayari yok mesela,eger sizinkinde varsa orjinal taifte 1,5lb ayarini secin diyor ,siz onu secip makinayi calistirin.Bu hemen hemen her makinada ayni yaklasik yarim saat sonraki ilk bip sesinden sonra cekirdekleri ekleyip,kapagi kapatin.(Ben kabak cekidegim olmadigi icin sadece ay cekidegi eklemistim).3 saat sonunda ekmegimizi kabiyla alip,soguduktan sonra keselim.Sogumadan kesersek dagilabilir.Afiyet olsun der,herkese iyi haftasonlari dlerim.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (6)
Yorum yaz!
Gunler ne cabuk geciyor degil mi? haftasonu yine geldi iste.Haftasonu kahvaltilari icin cok yumusacik ve bir o kadar da lezzetli bu ekmekcikleri yaptim sizlere bugun.Yaninana da cilek receli iyi gider diye dusundum.Guzel bir hafta sonu gecirmeniz dilegiyle ,afiyet olsun.
Sevgiler
Kucuk Ekmekcikler
Malzemeler
- 500 gr. kadar ekmeklik yada normal un.
- 1 1/2 tatli kasigi tuz
- 1 tatli kasigi kuru maya
- 1/2 bardak su(sicaga yakin olmali)
- 1/2 baradak sut(buda sicaga yakin olmali)
- ekstra un ,yag ve biraz sut
Hazirlanisi.
Buyuk bir kaba once un ve tuzu koyalim.Sonra maya va sekeri ekleyelim.Ortasini havuz gibi acip suyu ve sutu buraya koyalim.Ve yogurmaya baslayalim,yumusak bir hamur elde edellim.Hamuru unlanmis tezgahin uzerine alip oradada 5-10 dakika daha yogurmaya devam edelim.Yumusak ve elastik olana kadar yoguralim.Sonra hafif yagli bir kaba alip uzerini strec film ile kaplayalim.Boylece 1 saat kadar mayalandiralim.
Mayalandiktan sonra tekrar biraz daha yogurup,10 parcaya bolelim.Yuvarlak bezeler yapip yagli kagit koydugumuz firin tepsisine yarlestirelim.(ben biraz daha ovalimsi yaptim)Tepsiyi uzerini hafifce yagladigimiz strec filmle tekrar kaplayalim.30 dakika da boyle dinlendirelim.
Firinimizi 200 dereceye isitalim.Hamurlarda buyuk kabarciklar olustuysa bunlara parmagimizla hafifce bastiraark indirelim.Hamurlarin uzerine fircayla sut surelim,biraz da un serptikten sonra firina verelim.Guzelce kizarana kadar pisirelim.Afiyet olsun.
Cilek Receli
Malzemeler
- 500 Gr. cilek (ben bu kadar kullandim )
- 1-2 bardak arasi seker .Sizin damak tadiniza kalmis 2 bardak cok tatli yapabiliyor.
- 4-5 damla limon suyu.
Hazirlanisi
Cileklerimizi bol suyla yikayip,temizleyelim.Bir kaba alip uzerine sekeri de koyup boylece en az bir gece bekletelim.Ertesi gun ocaga koyup pisirmeye baslayalim.Cok sulu kalmayana kadar kisik ateste pisirelim.Sondurdukten sonra limon suyunu ilave edelim.Soguyunca kavanoza alalim.Afiyet olsun.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (9)
Yorum yaz!