Asure

    
  Malum asure  ayina girmis bulunmaktayiz 7 Ocak itibariyle.Tabi ben henuz bu yilin asuresini pisirmis degilim.Sadece hemen yapmak isteyenler olur diye tarifini vermek istedim.Her yil mutlaka yapmaya calisirim,gecen yil ilk defa Amerika’li komsularima da dagittim.Bu yilda ayni seyi yapmayi dusunuyorum.Resimlerim gecen yildan ,plastik kaplarin icine koyuyorum ki geri alama derdi  olmasin diye.Portakalagacindaki tarifi uygulamisim,bir de benim yorumunla asure tarifi;

Malzemeler

• Yarim kg. asurelik bugday
• 1 su bardagi nohut
• 1 su bardagi fasulye
• 1 cay bardagi pirinc
• 100 gr. kuru kayasi(yikanmis ve ufak dogranmis)
• 100 gr. cekirdeksiz kuru uzum
• 50 gr. kus uzumu
• isterseniz kuru incirde koyabilirsiniz ama asurenin rengini koyulastirdigi icin pek tasviye edilmez
• 1 kg. seker
• suslemek icin tarcin,ceviz,findik,badem,nar v.s.
• pistikten sonrada isterseniz asurenin tamamina veya yarisina portakal kabugu rendesi ekleyebirlisiniz.Ben gecen sefer eklemistim gercekten cok hos bir tat oluyor.

Hazirlanisi

    Ben genelde bu olculerin iki katini falan yapiyorum ,verecegim yerler cok oldugu icin yetmiyor.Sizde iki veya uc katina cikarabilirsiniz.Asuremizi pisirmeye baslamadan 8-9 saat once bugdayi,kuru fasulyeyi ve nohudu ayri ayri tencerelere koyup uzerini 4-5 parmak gececek kadar suyla dolduralim.Ve ocaga koyup bir tasim kaynatip kapatalim.8-9 saatin sonunda ocagimiz tekrar acip malzemelerimizi 2-3 saat arasi yumusayincaya kadar  haslayalim.Bugday tenceresinin kapagini tasma tehlikesine karsi acik birakalim.Eger haslanirkan sulari azaldi ise kaynar su ekleyelim.Bugdaylarin pismesine yakin yikanmis pirincleri ekleyelim ve bir sure daha pisirelim.Hepsi pisince nohut ve fasulyeleride bugday tenceresine ekleyip 10-15 dakika daha kaynatalim.Sonra uzumlerimizi ve kayisimizi ekleyip 10-15 dakika daha kaynatalim.Suyu azaldiysa arada kaynar su ilave edelim ama dikkat edelim cok asiri sulu olmasin cunku sekeri ilave ettikten sonra zaten sulanacaktir.Sekerimizi de ilave edip bir tasim kaynatip kapatalim.Asuremizin kivaminin bir olcusu yok maaalesef bunu kendimiz kaynar su ekleyerek ayarlayalim.Asuremiz ilindiktan  sonra kaselere paylastirip susleyerek servis yapalim.Soguk veya sicak afiyetle yiyelim ve yedirelim.

Kalıcı Bağlantı Yorum (8) Yorum yaz!

Etimekli Tatli P.D.C.S.E 30

  


    Bu tatli tarifimizde sevgili arkadasim susamcorekotu'nun etkinligine gidiyor.Arkadasima buyuk kolayliklar diliyorum.Herkesin bildigi etimekli tatli,ben yinede bir hatirlatmak istedim sizlere.Tarifimiz soyle;

Malzemeler

• 1 paket etimek

Serbeti icin

• 1 buyuk su bardagi su
• 2 yemek kasigi seker

Kremasi icin

• 1 Kg sut
• 1 kucuk bardak un        (5 dolu yemek kasigi kadar)
•  1 kucuk bardak seker
• 1 paket vanilya

Uzerine

• 1 paket toz krem santi
• 1 bardak sut

Hazirlanisi

   Etimekleri yapilacak olan tepsiye dizin.Ayri bir tencerede suyu ve sekeri kaynatin,serbet ilininca etimeklerin ustune dokun.Baska bir tencerede sutu ,sekeri ve unu karistirarak kaynatin.Kaynamaya baslayinca vanilyayi ekleyin.Kaynadigi zaman ocaktan alin ve soguyunca kremayi etimeklerin ustune bosaltin.Bir paket krem santiyi,bir bardak soguk sutle hazirlayip,kremanin uzerine dokun.Uzerini hindistan cevizi ve benzeri seylerle susleyip ,soguk servis yapin.Afiyet olsun.

Kalıcı Bağlantı Yorum (12) Yorum yaz!

Mozaik Pasta ve PDCS 29

• 
       
  
     Tarifimiz PDCS 29'a ev sahipligi yapan arkadasimiz karabiberinmutfagi'na gidiyor.Arkadasima cok buyuk kolayliklar diliyorum ve beni de davet ettigi icin cok tesekkur ediyorum..Herkesin bildigi mozaik pasta ,ben yinede bir hatirlatayim dedim.Tarifimiz soyle;
   Malzemeler
  2 pakete yakin petibor biskuvi
  1 yumurta
  1 su bardagi sut
  125 Gr.margarin
  4 corba kasigi toz seker
  2 dolu corba kasigi kakao
  1 paket vanilya
  arzuya gore dovulmus findik veya ceviz konulabilir
  aluminyum folyo
    Hazirlanisi
    Once margarini ocakta eritelim ve sogumaya birakalim.Bir kapta yumurta ,seker ve sutu cirpmaya baslayalim,sonra yagi ekleyelim.Vanilyayi ve kakaoyu ekleyip iyce karistiralim.Ayri bir yerde biskuvileri elimizle parcalayip,yaptigimiz karisima dokelim ve harmanlayalim.Duz bir zemine serdigimiz aluminyum folyoya karisimi dokelim ,piramit sekli verip heryerini guzelce kapatip buzlukta en az 5-6 saat bekletelim.Afiyet olsun ve herkese iyi hafta sonlari.
  
  

Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz!

Yalanci Tavuk Gogsu

    
   Ne zamandir tatli tarifi vermedigimi dusunup,yazin Turkiye’deyken denedigim yalanci tavuk gogsu tarifini paylasacagim sizlerle.Tarif portakal agacindan.Ama sut olcusunde biraz degisiklik yapip,sutu 1 litre degilde bir bardak daha fazla kullandim.Bence 1 litre sutle kivami cok koyu olmustu.Tarifimiz soyle;

Malzemeler

• 1litreden bir bardak daha fazla sut
• 150 Gr margarin
• 1 su baragi un  
• 1 yemek kasigi nisasta
• 1 ½ su bardagi seker
• 1 vanilya

Hazirlanisi

    Bir tencerede yagi eritip,unu ve nisastayi koyup kavuralim.Sonra diger malzemeleri de ekleyip ,koyu kivama gelene kadar pisirin.Pistikten sonra 5 dk mikserle karistirip,borcama dokun.Soguduktan sonra tarcinla susleyip servis yapin.Afiyet olsun.

Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!

Irmikli Tatli PDCSE23

   Biliyorum bu aralar blogumu cok ihmal ediyorum,mesajlarima bile dogru duzgun cevap veremiyorum ,kusura bakamayin arkadaslar.Bir yandan Turkiye'ye gitme telasi ,diger yandandan da bir uyusukluk ki sormayin gitsin.Zaman da o kadar cabuk geciyorki,gun icinde planladigim hicbir seyi tam olarak yapamiyorum.Zaman bana bir turlu yetmiyor,yada ben zamani iyi kullanamiyorum ,bilemiyorum.Neyse bu kadar gevezelikten sonra bir tatli iyi gider.Bu tarifimiz canim arkadasim Gokcen'cigimden.Tarifimize gelince;

Malzemeler

• 1 Kg. sut
• 16 kasik seker
• 9 kasik irmik
• 1 kasik margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakaolu biskuvi
• uzeri icin tarcin,badem v.s.

Hazirlanisi

   Sut,seker ,irmik ve margarini bir tencereye alip kisik ateste karistirarak pisirelim.Kaynamasina yakin vanilyayi ilave edelim,bir tasim kaynatalim.Tatlimiz ilindiktan sonra yarisini bir borcama dokelim.Arasina kakaolu biskuvilerimizi yerlestirip,uzerine tatlinin diger yarisini dokelim.Uzerini tarcin ve bademle susleyip ,buzdolabinda bekletip,soguk yiyelim.Afiyet olsun.

Kalıcı Bağlantı Yorum (12) Yorum yaz!